Mony Dalmès décroche très jeune quelques rôles dans des théâtres parisiens avant de faire ses débuts au cinéma en 1936, sous la direction du cinéaste Pierre Caron dans Les Demi-vierges, où elle a pour partenaires Marie Bell et Madeleine Renaud. Elle intègre l'année suivante la Comédie-Française, dont elle devient sociétaire en 1942, à l'âge de 28 ans. Elle la quittera en 1957 pour continuer une carrière indépendante. Elle a également participé au doublage de nombreux films, prêtant notamment sa voix à Marilyn Monroe dans deux d'entre eux.